Hasselbackspotatis - Finom köret a régi svéd recept szerint
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 60 perc.
Összes előkészítési idő: 70 perc.
A Hasselbackspotatis egy ízletes kíséret a hal- vagy húsételekhez, egy régi svéd recept szerint készítve:
összetevők
- 12 közepes méretű, hosszúkás burgonya (1,2 kg)
- 80 g vaj
- só
- 2 evőkanál parmezánt
- Vaj a kenéshez
előkészítés
- Melegítse elő a sütőt 200 fokra.
- Időközben hámozza meg a burgonyát, mossa le és szárítsa meg, majd kb. 1/2 cm vastag szeletekre vágja, de úgy, hogy még mindig összefüggesszenek. A legjobb, ha egy evőkanálra tesszük, akkor nem történik meg, hogy véletlenül levágta őket.
- Most kenje meg a megfelelő rakott edényt vajjal, és tegye a burgonyát szorosan össze a szomszédos oldalával lefelé; tedd a sót és a pillangók tetejét.
- Helyezze a rakott sütőbe a középső sínre. 20 perces sütési idő elteltével távolítsa el a burgonyát a lejövő vajjal, majd tovább.
- 5 perccel a főzési idő vége előtt megszórjuk a parmezán sajtot a burgonyára és süssük ropogós aranybarna színűre.
