Tészta a "finom"
Még ha ismét elkóstolnánk (a helyesírásomról vagy a recepteimről), mégis van valami finom a "Fäns" számára.
Spagetti mindig olasz? Nem, nettónak kell lennie. A főtt gyapjúszálak kompatibilisek a konyhámmal. Senki sem tudja még, mit csinálok ... abba.
Egyszerű: elkészítek egy hal-tenger gyümölcsei mártást.
És ez annyira könnyű, hogy bárki utánozhatja.
Tehát először apróra vágja a hagymát. És egy lábujj Knobi. Mindkét biszsivajban izzadunk, elkészítjük a glasich iss-t. Aztán megporraljuk biszliszttel. Óvatosan ismét izzadjuk, amíg a liszt egyenletesen eloszlik (azaz darabok nélkül). Ne barnítson, csak izzadjon, amíg a liszt íze el nem tűnik.
Aztán jön - ahogy a Raaabes-ban szokásos módon -, a levest behangolják. A legjobb halleves, abba a sonkát, aki nem. Tehát zöldségleves. És most az egész ízesítve: só, ha szükséges, enni. Bors. Egy apró nyom a szerecsendió, de nagyon óvatos. Csak az ízt kellemesebbé tennie. Röviden forraljuk. Akkor tejszínt erre. N touch bazsalikom.
Most már könnyedén forraljuk, majd negyedórával. Mint "ízfokozó", dörzsölje be egy evőkanál jó parmezánt.
Majdnem kész, a szósz. Vagy? Hiányzik valami? Persze. Fish. És tenger gyümölcseit.
Tehát vágja le egy darab halfilét (nyelvhal, tőkehal, szénhal, csak ne legyenek ujjaik) a fogókra. Néhány rák a szószban. Ki szereti a kagylót Nem szeretem őket, szóval engedöm őket. Hal és tengeri lánctalpas forró mártással. És ami a legfontosabb - fél csomó friss, apróra vágott kapor.
Most: ne hagyja forrni. Csak hagyja, hogy tíz, tizenkét perc meleg legyen.
Fertich.
Akkor ott van spagetti.
