Karácsonyi vacsora kevés pénzért - pulyka dob
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 1 óra 30 perc
Összes előkészítési idő: 1 óra 50 perc.
Természetesen sokan vannak köztünk, akik nem engedhetik meg maguknak a Barbarie Duck vagy a Christmas Goose-t a fesztiválra, és még mindig szeretnének enni valami igazán finom ételt.
Ajánlásom: vásároljon (attól függően, hogy hány étkező van) pulykaklubot. 3,50 euró / kilo (friss!) Tehát egy sült darab kb. 5-6 eurót (kb. 1,5 kilót) fizet.
Itt van a recept:
összetevők
- 1 darab pulykacomb csonttal
- 2 hagyma
- 2 paprika (a szín nem számít)
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 babérlevél
- 4 borókabogyó
- 1/2 liter vörösbor
- 1/2 liter húsleves (baromfi- vagy zöldségleves, húsleveskocka helyettesítője)
- némi tejszínt (különben nem lenne H.-J. Lecker szósz ... * gggg)
- Só és bors, majoránna
előkészítés
- Helyezze a húst bőrével lefelé az enyhén zsíros sütőedénybe. Ízesítsük sóval, borssal és majoránnával. Vágjuk a hagymát, a paprikát és a fokhagymát nagy darabokra, és adjuk hozzá őket, és főzzük is.
- Öntsön bele a levest és a bort. Helyezzen némi zsírt a hús tetejére és tegye sütőbe. 170 fok, jó óra.
- Jó órás pörkölés után vegye ki a sütőt a sütőből, vegye ki a húst és tegye félre.
- Helyezze az alapanyagot egy szitán egy edénybe, és hagyjon valamit a serpenyőbe. Most tegye a húst vissza a sütő serpenyőbe, bőr felével felfelé, és tegye hozzá a zöldségeket. Sült a sütőben.
- Forraljuk az alapanyagot, adjunk hozzá egy kis krémet és csökkentsük egyharmadra. Szezon ízlés szerint. Ha a szósz túl vékony, könnyen megköthető (pálinkával, de a szószkötővel is).
- Grillezzük a húst a sütőben az elmúlt tíz percben, hogy a bőr ropogós legyen. Kész. Kemény háborúk? Nem, de garantáltan ízletes. És nem drága.
- Vörös káposztával (ha nem elég a Parpika-Zwiebelgemüse) és néhány gombóccal tálalva.
