Olaj vagy nincs olaj a tésztavízben?
Egész hit háborúk vannak, függetlenül attól, hogy olaj legyen-e a forró tészta, vagy sem. Egyesek azt mondják: "Igen!", Mások azt mondják: "Soha!". Előnyeit és hátrányait említik.
A helyzet: Soooo nincs nagy különbség, olajjal vagy anélkül. Ezért: Ki szereti az olajat a tésztavízben, tisztítsa meg, ki nem, ki nem. Mindenesetre mindkét változat utólag úgy tûzi a tésztát - és ez attól is függ.
PS: A tészta olaj nélkül sem tapad össze, ha rendszeresen keverjük.
