Tésztaleves - így készítette a nagymamám (vegán)
Tésztaleves - így készítette a nagymamám (vegán) ... és én is szerettem (a leves), a nagymamája is.
Amire szüksége van:
1 liter zöldségleves (receptet állítottam be az FM-re is)
1 doboz vegyes zöldséget
200 g csavart szalagtészta (mindig a 3 csengő tiszta)
gaaaaaanz sok petrezselyem (legjobb friss, TK, de megy is)
És így működik:
Helyezze a zöldségféléket egy serpenyőbe (ezt megfagyasztom), és olvassa le alacsony lángon. Addig főzze a tésztát külön-külön sózott vízben, amíg szilárd.
Adja hozzá a kevert zöldségek húslevest a zöldségféléhez. Válogassa ki a sárgarépát, és összetörje egy villával. Ezután adjuk hozzá a borsót és a sárgarépát a zöldségleveshez. Adja hozzá a főtt tésztát a húsleveshez, és hagyja felmelegedni (nem feltétlenül főzés). Végül adjon hozzá sok friss apróra vágott vagy fagyasztott petrezselymet. (Ennek ellenére a levest nem szabad főzni!)
Mellesleg, ez a leves akkor a legjobban ízlik, ha hagyja újra lehűlni, és újra melegítse (nem forralja). Szuper aromás! Kis tipp: adjunk hozzá még egy folyékony fűszernövényt, yammie ***
A lehetséges kritikusoknak: Csak folyékony ehető fűszereket használok, nátrium-glutamát nélkül! Nem szeretem a cuccot, nagy szomjúságot szenvedsz ... A tipikus "Maggi" ezt tartalmazza!
