gomba Risoniotto
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 30 perc.
Ma szeretnék egy receptet fűzni a szívedhez, amelyet valójában csak egy "Fehl" vásárlással fedeztem fel.
Tegnap este gyorsan bevásároltam esténként, amikor stressz voltam, és valóban akartam a barna rizst, és gyorsan megragadtam a polcokat, fizettem az egészet, és otthon azt tapasztalom, hogy a Madmoiselle nem rizst, hanem rizont vásárolt. A rizóni (vagy akár az Orzo vagy a Kritharaki) kis rizsszemcsés tészta, amelyet rendes durumbúzából készülnek.
Szóval mit tegyek a rossz vételmel?
Egy kis kutatás után különféle rizottói recepteket találtam, majd egy kicsit összekeverve, megváltoztatva és kijönve a következő szuper finom recept:
összetevők:
(kb. 2-3 fő)
- 150-200 g rizóni
- körülbelül 500 g kevert gombák (gombák, gyógynövények, laskagomba, sertésgomba, rókagombák, shiitake stb.)
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 50-100 ml krémes fraiche
- 75 ml száraz fehér bor
- 1 teáskanál balzsamos ecet
- néhány darab kakukkfű
- Só, bors
- 1-2 evőkanál olívaolaj
- egy kis vaj
- Sima petrezselyem
előkészítés
- Először tisztítsa meg a gombát és szeletelve / darabokra vágja.
- Töltse be a tésztavizet, és főzze a Risoni-t a csomagoláson szereplő utasítások szerint, és engedje le.
- hozzávetőlegesen Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat és egy kis vajat egy serpenyőben, és megsütjük a gombát. (A mennyiségétől függően a gombákat legjobban részletekben lehet elzárni -> a gombáknak meg kell sütni, és nem szabad a folyadékba párolni).
- Ezután tegye vissza az összes gombát a serpenyőbe, és zúzott fokhagymával, hámozott kakukkfűlevélkel és a balzsamos ecettel szétzúzza. hozzávetőlegesen Folytassa a sütést 1-2 percig.
- Ezután adjuk hozzá a fehérborhoz, és hagyjuk forrni egy kicsit.
- Süssük a krémmel, forraljuk fel, főzzük sóval és borssal, és adjuk hozzá a főtt rizonist. Nem szabad túl sok "szósz" -nak, az állagának hasonlítania kell egy rizottóéhoz -> Tehát nem olyan folyékony.
- Meghintjük apróra vágott petrezselyemmel, és élvezd!
Most az egyik kedvenc recept. Risoni is tetszett! Gyors és könnyű elvégezni ... Remélem, annyira tetszik, mint én, és néhányan kipróbálták, ezért küldjön itt visszajelzést!
