Darált hús serpenyőben gombával
összetevők
- 500 g fűszeres őrölt marhahús,
- 300 g friss gomba,
- 2 piros paprika,
- 1 hagyma,
- 1 csomag elhagyott paradicsom,
- ketchup,
- Bors, só, oregánó, paprika (nemes édes és éles rózsa),
- bazsalikom,
- Fokhagyma (frissen vagy fűszer-adagolóban)
előkészítés
- Vágjuk a hagymát darabokra, tisztítsuk meg a paprikát (távolítsuk el a szárot, a magvakat és a magfalakat), és daraboljuk darabokra, ecsettel megmossuk (lehetőleg gombakefével, de egy darab konyhai törölköző ugyanazt teszi) és szeletekre vágjuk
- Hagyja, hogy az olaj melegszik egy nagy serpenyőben, és süsse meg a darált húst, később a lehető legkisebbre aprítva a darabokat (Jól működik egy villával, de ez gondoskodik a serpenyő bevonásáról!)
- Adj hozzá gombát és süssük, amíg lágy nem lesz
- Adjuk hozzá a hagymát és a borsot az serpenyőbe, és pirítsuk (vagy pároljuk (mert a gombák engedtek vizet)
- Keverje hozzá az átadott paradicsomot, majd ízlésétől függően fűszerezze ketchupmal.
- Fűszerezze be a fűszereket (a Paprika Rosenscharf és az Edelsüß is felhasználható a közvetlen fésüléshez, akkor ízük erősebb)
- Hívj meg barátokat (ésszerűen négy ember számára), tedd le a sörterméket (Akinek tetszik alkoholmentes, természetesen bármit mást is tehet meg)
Tipp:
Mivel a köret - véleményem szerint - illik a legjobb rizshez, de ugyanúgy elkészítheti a burgonyát, a kenyeret, a bagettet stb. Ha elfogyaszt egy kicsit kevesebb folyadékot, akkor a húsgombóc serpenyőt is nagyszerűen használhatja palacsinta töltelékként!
Végül, de nem utolsósorban: legyen ez a csekk!
