Mediterrán hal pot
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 30 perc.
Ízletes és gyors: mediterrán halkanna. Ehhez az ételhez bármilyen halfilé használható - vagy különösen ízletes: különféle halakat kevernek össze.
De mindig a tengeri halakat választom, mert azok különösen gazdag az alapvető jódban. A zellert helyettesítheti zöldségpörköltel is, amely halak számára ízletes. Az édeskömény annyira alacsony kalóriájú, hogy nagylelkűen felhasználhatja.
Hozzávalók adagonként
- 200 g halfilé (vörös álsügér, tőkehal, fekete tőkehal)
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 zeller bot
- 1 szál rozmaring
- 1 gerezd fokhagyma
- 200 g paradicsomdarab (konzerv)
- 1/8 L zöldségkészlet
- 100 ml fehér bor vagy citromlé
- 1 evőkanál olívaolaj
- Só, bors
előkészítés
- Hámozza meg a fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát, apróra dobja. Vágjuk a zellert vékony csíkokra.
- Melegítse az olajat egy nagy serpenyőben. Rántva süsse meg a zöldségeket és a rozmaringot. Adjunk hozzá paradicsomot, fehérbort és húslevest, sót, borsot. Hagyja kb. 10 percig párolódni a nyitott edényben.
- Mossa ki a halat, szárítsa meg szárazra és kb. 5 cm széles szalagokra vágja. Helyezze a halat a zöldségekre, és fedje le némi paradicsomos szósszal.
- Helyezze a fedelet a fazékra, és hagyja, hogy a halak kb. 5 percig főzzék alacsony lángon. Nagyon nagy adagok esetén a főzési idő kissé hosszabb. Ha az edény túl kiszárad, adjunk hozzá vizet vagy zöldséglevet. Tálalás előtt erősen borsoljuk be.
Csak élvezze az ízletes halkannát egy kis kenyérrel. A bíróság szintén felelõs. Főzze a zöldséghabot egy nagy serpenyőben. Amikor vendégei ülnek, melegítse fel az edényt, és hagyja, hogy a halak egy pillanatra belehúzódjanak.
Jó étvágyat kívánok neked!
Minden mást a recept tartalmaz.
