Mérje meg a mennyiségeket még skála nélkül is
A mérés skála nélkül is lehetséges! Bár itt volt egy hasonló tipp itt egy ideje, de ez nem olyan kiterjedt, mint ez az összeállítás.
Ezen felül itt vannak a különféle összetevők mennyisége adagonként / fő / fő a különféle ételekhez, amelyeket a vendégek elvárása esetén könnyen konvertálhat a szükséges számú emberre.
Sok éven át ezeket a hasznos táblákat (részletek egy régi újságból) csatoltam egy brosúra borítójához a konyhaszekrényem ajtójának belső oldalán, hogy bármikor hozzáférhessek hozzájuk - és nagyon gyakran segítettek.
Itt írtam a két táblát, mert a képeken szereplő információk nem olyan jól felismerhetők. Úgy gondolom, hogy ezek az értékelések minden bizonnyal hasznosak lesznek mind a másik, mind a többi számára!
Mérje meg a mennyiségeket skála nélkül:
| 1 csésze *) | 1 evőkanál *) | 1 teáskanál *) | |
|---|---|---|---|
| liszt | 125 g | 10 g | 3 g |
| zabpehely | 100 g | 8 g | |
| kukoricakeményítő | 110 g | 10 g | 3 g |
| búzadara | 130 g | 12 g | |
| finomliszt | 125 g | 10 g | |
| cukor | 180 g | 15 g | 4 g |
| hüvelyesek | 170 g | ||
| rizs | 180 g | 20 g | |
| Margarin vagy vaj | 225 g | 15 g | |
| só | 15 g | 5 g | |
| olaj | 185 g | 10 g | |
| sütőpor | 3 g | ||
| 8 evőkanál víz = 125 ml | *) mindegyik tele van festett | ||
A csészére vonatkozó információkat a legjobban meg kell mérni vagy meg kell mérni, mert a csészék mérete nagyon különböző lehet!
Megfelelően mérni - mennyiségek adagonként:
| Mennyiség adagonként / fő | |
|---|---|
| Leves kezdőként | 250 ml |
| Leves főételként | 500 ml |
| Tészta leves betétként | 20 g |
| Tészta főételként | 80? 125 g |
| hüvelyesek | 60? 100 g |
| Rizs vagy árpa | 60 g |
| burgonya | 250? 400 g |
| zöldség | 200? 250 g |
| gomba | 125 g |
| Hús csonttal | 120? 150 g |
| Hús csontok nélkül | 100? 130 g |
