Mamorkuchen könnyű és bolyhos
előkészítés
Keverje hozzá a 125 g magarint 250 g cukorral, amíg bolyhossá válik, majd adjon hozzá 3 tojást, és keverje legalább 2 percig a legmagasabb hőmérsékleten (eressen sok levegőt alá)
Adjunk hozzá 1 csipet sót, 250 g lisztet és 2 teáskanál sütőport a margarin / cukor / tojás keverékhez (ismét legalább 2 perc)
Helyezze a tészta 3/4-ét egy vajas konzervdobozba, majd készítse el a csokoládét a maradék tésztával:
Keverjen hozzá 2 evőkanál kakaót, 100 ml tejszínt és 1 rum a fennmaradó tésztát.
Ossza szét ezt a sötét Rum-Schoki tésztát a fényes doboz formájában, és mindig úgy, mint egy villás spirál a sötét tészta alatt.
175 fok keringő levegővel / 60 perc
KÖVETKEZTETÉS: Az alapanyagok hosszabb keverésével több levegő távozik, és ez teszi a tortát könnyű, laza és bolyhossá. A csokoládé tölteléke finom "ravioli", és nem túl száraz a rum íze és a krém miatt.
