Mairübchen és sárgarépa saláta paradicsommal és rakéta
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 30 perc.
Ez a friss saláta variáns, a Mairübchen és a sárgarépa saláta paradicsommal és sült saláta kitûnõ, alacsony kalóriatartalommal, rost- és vitaminokban gazdag, és ideálisan kiegészíti az étrendet a jelenleg uralkodó szubtrópusi hõmérsékletekkel.
összetevők
(3-4 adagra)
- 2-3 Mairübchen
- 3 sárgarépa
- 1 uborka
- 2 újhagyma
- néhány mini paradicsom
- bőséges maroknyi sült saláta kitûnõ (vagy más saláta)
- körülbelül 50 g napraforgómag
- Só és bors
- chili pehely
- 4 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál balzsamos ecet
- 2 teáskanál mustár
- 2 teáskanál méz (folyékony)
- 200 g tejföl
előkészítés
- Először enyhén süssük a napraforgómag egy zsírmentes serpenyőben, és hagyjuk lehűlni.
- Mossa le a Mairübchen-et és a sárgarépát, tisztítsa meg, héja le és reszelje le reszelőn, mossa le az uborkát (nem héjat), és reszelje le. Keverjük össze az egészet egy nagy tálban, és ízesítsük sóval és borssal.
- Tisztítsa meg az újhagymát, vékony gyűrűkre vágja és keverje össze; negyedezzük a mini paradicsomot, és adjuk hozzá őket.
- Tisztítsa meg a rakétát, mossa le, szárazra rázza és durván aprítsa le.
- Keverje össze az olívaolajat, az ecetet, a mustárt és a mézet egy öntettel, ízesítse meg borssal, sóval és chilipehelyrel, majd adja hozzá a salátához a rakéta.
- Végül terjessze rá a pörkölt napraforgómagot, és rendezze a salátát a tejföllel.
