Alacsony zsírtartalmú és jobban emészthető pesto
Itt van az én "alacsony zsírtartalmú" vagy jobban emészthető pesto javaslatom: Mert most nyáron, ahol ennyi, még friss pesztót is el lehet készíteni, természetesen a probléma az, hogy sok olajat fogyaszt, Egyrészt kicsit elronthatja a szorgalmas bikini figurát, de kissé megütögetheti ...
Itt az én javaslatom: az olaj egy részét mindig cserélem növényi alapanyagra!
A kezdetben mindig folyadékként veszem a zöldséglevest, amíg a tömeg megközelítőleg a kívánt állagot nem érinti, majd ízesítőszerként még mindig egy darab olívaolajat tartok (mint mindig, jó minőségű olajat kell használni, amely szintén intenzív ízű!)
Az olívaolaj ezután csak a "tipikus" pesto ízét adja a pestonak, de már nem fő összetevője!
Simsalabim: Van olyan pesto, amely igazán olyan ízű, mint pesto, de jobban emészthető, és nem olyan gyorsan a csípőn vándorol!
