Főzzen egy kevés tésztával tésztát: jobb íz
Egy kevés vízzel főzve a tészta, íze jobb. Ez a főzési változat jól működik tésztaszelettel vagy serpenyővel. Vermicelli szerintem nem megfelelőek. A tésztát, teljes kiőrlésű vagy más, bevonatos edénybe helyezzük. Adjunk hozzá annyi hideg vizet, hogy a tészta csak fedve legyen. Sót, a tetejét a tetején, forraljuk a legmagasabb szinten, majd állítsuk vissza a hőt közepes szintre. Gyakran keverjük össze, és ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Amikor a tészta elkészült, íze alapján eljárjon. Az íz és a tápanyagok megmaradnak, és megkóstolhatja az ételt is.
