Könnyű rebarbara pite
Aki eszik egy kicsit, kétszer élvezi. Először azért, mert ízléses, és a második azért, mert nincs bűnös lelkiismerete, mert ennek semmi köze nincs a kövér tejszínes pitehez.
Az összetevők
- 4 tojássárgája
- 150 g cukor
- 1 p vaníliacukor
- 100 g búzaliszt (550 típusú), amelynek általában 405 van a szokásosnál
- 100 g kukoricakeményítő
- 3 reszelt EL kakaó
- 3 gr TL sütőpor
- 4 tojásfehérje (mereven megverték)
- A feltöltési alapanyagok:
- 1 kg rebarbara
- 200 g cukor
- 6-7 lap zselatin
- 250 ml tej
- 1 p bourbon vagy vanília puding
- 350–400 g alacsony zsírtartalmú kvarc
- 100 ml tejszínhab (mereven megverték)
- 4 lap zselatin
Adjon hozzá cukrot önmagában, körülbelül 80-100 g, a vaníliacukor szintén jól csökkenti.
Ha nem akar enni gyermekekkel, adhat 100-200 ml eggnog-ot a kvarc keverékhez vagy pudinghoz. Ez különleges sípot ad.
Ezután kérjük, adjon hozzá 1-2 zselatinlevelet a biztonság érdekében.
Az előkészítés
- Készítse elő a süteményt a szokásos módon. Kis segítség az első alkalommal működő pék számára. Vegyük meg a tojássárgáját 4 evőkanál meleg vízzel, amíg habos nem lesz, óvatosan adjuk hozzá a cukrot és a felvert tojásfehérjét a kevert liszttel és sütőporral (a tojásfehérjét mindig utoljára tettem, de mindig voltak buborékok, tehát szép sima tésztát készítenek). Ha tetszik könnyebben, vásároljon Schoko-Wienerboden-t.
- Ezután készítse el a rebarbara. Hámozzuk, apróra vágjuk, keverjük össze a cukorral és óvatosan főzzük. Áztassa a zselatint. Oldjon fel az enyhén lehűtött rebarbaraban és hagyja tovább lehűlni.
- Most főzze ki a tejből a vanília pudingot, vigyázzon rá. Vegye le a melegítőlemezt, és keverje hozzá az esetleges tojás likőröt.
- Áztassa be a zselatint és oldja fel a még meleg pudingban, keverje össze a kvarcot, és végül adja hozzá a tejszínhabot.
- A sütemény alját egyszer daraboljuk. Helyezze az első részt a rugóformába és a rebarbaraval, várjon egy pillanatot, majd felhordja a kvarc keveréket.
- 2. A padló tetején és azonos sorrendben. Ne félj, ha minden kicsit vékonynak tűnik, de a hűtőszekrénytől kezdve, és másnap kell harapni!
- Másnap megolvasztjuk a couverture-t, és tegyünk egy kávéskanálra, és egyszerűen csavarjuk a vonalakat a torta fölé, vagy amilyen tetszik.
Remélem, hogy semmit nem felejtettem el, ennek kell lennie, akkor látom a megjegyzéseiben.
Talán a biztonság érdekében néha sok lé ad rebarbaraval, akkor kérjük, növelje vagy a zselatin, vagy a sütemény sprinkling-jét, miközben a dúsító még forrjon, és keverje össze.
Csak próbáld ki. Sok szerencsét kívánok neked!
