Jollof Reis - afrikai rizs étel
idő
Összes előkészítési idő: 20 perc.
összetevők
- Legjobban forralva 500 g rizs
- 500 g csirke vagy marhahús
- 8 paradicsom
- 70 g paradicsompaszta
- 2 paprika legjobb piros
- 2 hagyma
- 1 húsleves kocka
- hozzávetőlegesen 150 ml olaj
- 1/2 teáskanál bors és egy kis chili (aki szereti a fűszeres)
előkészítés
- Dörzsölje meg a húst sóval és borssal, és darabokra vágva, kissé nagyobb lehet.
- Helyezze a tetejére rizst, és rágja össze a kockára vágott paprikát és az 5 paradicsomot egy turmixgépben.
- Hígítsa fel a paradicsomos pasztát egy csésze vízzel, és alaposan keverje meg.
- Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, és jól megsütjük a húst, távolítsuk el és tartsuk melegen.
- Az olajat magas lángon tartsuk, adjuk hozzá a hagymát, és azonnal adjuk hozzá a kevert paradicsompasztát, keverjük néhány percig, majd adjuk hozzá a paprikát és a paradicsompürét.
- Forraljuk kb. 5 percig alacsony lángon, majd adjuk hozzá a másik 3 friss és apróra vágott paradicsomot, majd adjuk hozzá az alapanyag kockákat, a chilit és a sót.
- Lecsepegtesse a rizst, és ha jó leereszkedik, adjuk hozzá a szószhoz, és alaposan keverjük össze, kb. 5 percig keverjük.
- Rendezzük a rizst a tányérra, tegyük a húst a rizsre, és tálaljuk.
