Hogy maradnak lédús a pulykahúsból készült húsgombóc?
A gombás trükk: a pulykahúsból készült húsgombóc lédús marad.
Húsgombóc, húsgombóc, húsgombóc vagy húsgombóc: mindez egy finom sült kis húsgolyót jelent, kívülről ropogós, belül pedig lédús.
Mindenkinek van saját receptje, beleértve a húst. És olyan jó, mint a marhahús és a sertéshús Frikas íze, egészségesebbek a baromfihústól.
Például lehet Finomítsa a pulyka eszkalopekat az élelmiszer-feldolgozóban vagy a darálóban. Egyre többet kínálnak a diszkont pulyka csapkodáskor is.
Sajnos a pulykahús gyakran meglehetősen száraz, tehát visszatér a sertéshúshoz.
Egy trükk, hogy a baromfi hamburgert lédús és nagyon ízletes legyen:
Apróra vágott friss gomba - darabonként körülbelül 3 darab.
Fűszeres aromát adnak - és a gombák víztartalmát, amelyekről belsőleg megnedvesítik a sütés során, mondjuk. Mint mondtam, mindenkinek megvan a saját receptje.
Itt az enyém a pulyka burger számára:
500 g pulyka hack
1 tojás
1 apróra vágott hagyma
300 g apróra vágott gombát
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál édes paprika
Bors, só
1 vízben áztatva, tekercsben kifejezve
2 evőkanál kvarc
1 reszelt sárgarépa
1 adag Worcestershire szósz - ez számomra fontos!
keverjük össze, készítsünk gombócot, süssünk .... élvezd!
