Fokhagyma és gyömbér csirke a Römertopfban
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 4 óra
Összes előkészítési idő: 4 óra 20 perc
Nagyon finom recept minden csirke rajongó számára: Ma elkészítettem egy ízletes csirkét fokhagymával és gyömbérrel a Niedergarmethode-ban a Römertopfban.
Először megérinti a pácot:
összetevők
- 1TL szójaszósz
- 1 teáskanál méz
- 1 hüvelyk méretű darab darált gyömbér (vagy 1TL gyömbérpor)
- sok apróra vágott fokhagyma (ízlés szerint)
- 3 teáskanál szezám olaj
- 1 evőkanál chilipehely
- 2 teáskanál kínai fűszer vagy az 5-fűszer por
- 1/2 teáskanál só
előkészítés
- Először a sütőt 220 ° C-ra előmelegítik, és a Römertopf-ot megöblítik.
- Időközben dörzsölje be a csirkét a pácmal és hagyja 10 percig pihenni, lehetőleg hosszabb ideig.
- Ezen idő alatt a burgonyát mossuk, felére csökkentjük, és szezámolajjal és sóval meghintjük. A majoránna is adható róla.
- A sütő felmelegítésekor a csirke a teljes pörköltet a Römertopfban szállítja, és a burgonyát eloszlatják.
- Helyezze a zárt edényt a sütőbe, és engedje le a hőmérsékletet 120 fokra. Ott marad kb. 4 órán át. Körülbelül 2 óra múlva szúrja át a comb aljait, hogy a zsír kifogyjon.
- Röviden étkezés előtt vegye le a fedelet a Römertopf-ról, és röviden kapcsolja be újra a rácsot.
A csirke vajas és ropogós. Ha úgy tetszik, a burgonyához paprikát, kelbimbót, hagymát, sárgarépát, póréhagymat stb. Is hozzáadhat, és kitölti a csirkét. B. almával vagy szilvával.
Elegendő volt vacsorához, de csak burgonyával.
