Házi készítésű eggnog
idő
Összes előkészítési idő: 20 perc.
Ez a mennyiség körülbelül 1 liter eggnogot eredményez.
összetevők
- 10 friss sárgája
- 300 g cukor
- 2 darab vaníliacukor (ha úgy tetszik, akkor vegyen is 2 karcos vaníliadarabot)
- 300 ml tejszínhab
- 400 ml gabona vagy kettős szemű
előkészítés
- Kihúzza a tojássárgáját egy fémtálba, és keverje hozzá a cukrot és a vaníliacukrot.
- Helyezze az egészet egy fazék forró vízre (vízfürdő), és folyamatos verés közben melegítse a keveréket. Ez jobban oldja a cukrot (ha a tojáslikőr így tartósabb, nem tudom. Talán van egy "jobb" érzése a nyers tojás miatt - nagyon frissek, de természetesen!).
- Nem mértem meg a hőmérsékletet, de megteheted az ujjtesztet. Mindenesetre melegítse óvatosan, hogy ne váljon rántottá.
- Tehát most adjuk hozzá a tejszínt és a gabonafélét. Keverje jól, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ennyi volt.
- Öntsük a likőröt egy szoros szitán keresztül üvegekbe vagy fiolákba. Velem 4 közepes leégett tégely tele volt. Hűtőszekrényben tárolandó.
Csak próbáltam, és igen, csak finom. Azt hiszem, ez nem tart sokáig, de még mindig ott van gabona, a következő héten készítek egy újabb üveget.
