Burgonya rösti újhagymával
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
Sokoldalú Rösti recept újhagymával, akár könnyű ételként - friss ropogós leveles salátát kóstol meg -, vagy ha kétszer annyi összetevőt használ fel, akkor ízletes vegetáriánus főétkezést is felidézheti.
Nem vegetáriánus lehetőségként csak süssön meg egy sült sütőt, vagy adjunk hozzá kassellert, és élvezzük. Nem számít, melyik változatot választja, nagyon jól illik, és megkóstolja a paradicsomos salátát vagy nagyon jól egy nyers ételt.
Összetevők 2 adaghoz
- 250 g újhagyma
- 600 g kemény forrásban lévő burgonya
- 40-50 g vajzsír
- Bors (fehér)
- 1 csipet szerecsendió
- tengeri só
előkészítés
- A burgonyát először mossuk, majd meghámozzuk, és egy tálba egy tiszta pamutszövet helyezünk. A burgonyát ezután egy reszelővel dörzsöljük a kendőbe, vagy reszeljük.
- Ezután az összes szövet sarkát összerakják, és a reszelt burgonyát pamutszövetben préselik ki, ameddig csak lehet és lehetőleg szilárdan, amíg lé ki nem alakul. Végül a burgonyaráknak a lehető legszárazabbnak kell lennie.
- Most mossa és tisztítsa meg a újhagymát. Ezek a felső részek, amelyeket általában nem olyan jó eltávolítani, majd a gumó, valamint a finom szeletekre vágott újhagyma finom zölde.
- Ezután a ghee felét nem tapadó edényben kell hevíteni. Ebben már a tavaszi hagymacsíkokat szépen párolják, szépen párolják, hozzáadják a burgonyafajtákat, és mindent (fehér) borssal, tengeri sóval és szerecsendióval ízesítve és ízesítve.
- Most a burgonya tömege lelapul a serpenyőben, és megbarnul, szép aranybarna. A megmaradt megtisztított vajat hozzá is adjuk, a Rösti egészét megfordítjuk és mindkét oldalán sütjük, aranybarna kész.
- Most vegye ki a sütőt a serpenyőből, felére csökkentse, vagy akár felnegyezzük, és készítsük el az előkészített tányérokra. A korábban elkészített saláták elegendőek.
- A burgonya rosti (saláták nélkül) elkészítési ideje körülbelül 40 perc.
Egy adagonként körülbelül 242 kcal / 1774 kj.
