Finom butternut tökös leves csavarral
Ma először sütőtöklevest készítettem - ingyenes pofa -, és szenzációs volt. Anyukám és apám, akikre ma gondolkodtam, nagyon boldogok és izgatottak voltak, ezért azonnal el akartam mondani neked a receptet.
összetevők
- 1 sárgarépa
- 2 hagyma
- 4 burgonya (liszt vagy sem, fogalmam sincs - csak a burgonya * vigyorog *)
- 1 butternut squash (más néven butternut)
- 1 alma
- 1 csésze krémkrém
- némi lisztet
- Húsleves (Wela Delikatessbrühe volt)
- Fűszerek ízlés szerint (Provence és oregano gyógynövényeket vettem)
előkészítés
- Először kockára vágja a burgonyát, a tököt, a sárgarépát és az almát. Húzza le a tököt, és kanállal akassza ki a szálakat és a magokat a közepén.
- Ezután, amint tudod, a két hagymát apróra vágják és egy nagy (!) Mártásban sütnek egy kevés üveges olajjal, de nem válhatnak barnavá.
- Most a liszt játékba kerül a roux számára. Adjon hozzá 1-2 evőkanál lisztet keverés közben a párolásra hagymához. Ez elég szilárd masszát eredményez, és vigyázni kell arra, hogy semmi ne süssön a bank alján. Kb. Egy perc múlva, amikor a hagyma már "izzad", hozzá (még mindig megható) vizet, hozzávetőleg egy pohár tele.
- Adjunk hozzá 1,5 liter forrásban lévő vizet és húslevest a tésztához. Most ezek a kocka, amelyeket korábban felsugároztunk.
- Az egésznek kb. 15 - 20 percig főznie kell, amíg a zöldségek el nem készülnek, és egy villával könnyen megszúrhatók.
- Most mindent pürézzen egy kézi turmixgéppel, amíg nagyon finom lesz.
- Most jön a creme fraiche, keverjük fel mindent egy habverővel. Szezon ízlés szerint.
- (Használtam néhány fahéjat is, amely nagyon tetszik, finom íze van - de csak annyit fogyaszt, hogy senki sem tudja azonosítani az ízlés szerint, mint a fahéjat.) Az alma friss, gyümölcsös ízt ad, és azt hiszem, nagyon jól illik. jó a leveshez.)
Remélem, olyan finom lesz a leves, mint a családom és nekem! Legalább mindannyian izgatottak voltunk. A leves kiválóan alkalmas olyan sütőtök kezdőknek is, mint én, a siker garanciájaként.
