Aranycseppek torta - sajttorta - könnycsepp
idő
Összes előkészítési idő: 1 óra 25 perc.
Hozzávalók tészta
- 200 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 75 g cukor
- 75 g hideg vaj
- 1 tojás
- 1 csipet sót
Gyúrja meg mindent sima tésztává (rövid kéregből készült tészta). Hagyja kb. 1/2 órán át hűtőszekrényben.
A kvarc tömegére
- 3 tojássárgája
- 750 g (sovány) túró
- 150 g cukor
- 1 o., Vaníliacukor
- 1 csomag vanília pudingpor
- Egy fél citromlé
- 150 ml napraforgóolaj
- Keverjen hozzá 1/2 l tejet.
előkészítés
- Először terítsük el a zsírkrémes tésztát egy 4 cm-es szélű, zsíros 26er rugós formájú serpenyőbe, és osszuk rá a kvarc keveréket.
- Süsse előmelegített kemencében 200 ° C hőmérsékleten felülről hővel vagy 175 ° C-os konvekcióval vagy 3. gázszinten kb. 50 percig (a barnítástól függően).
- A sütési idő letelte előtt verje be a tojásfehérjét szilárdan, és öntsön bele 100 g cukor.
- Most tedd a habcsókra a forró süteményt, és süssük még 2 percig 150 ° C-on, a keringő levegő vagy gáz szintjén 2.
- Az aranycseppek képződnek, amikor a torta meghűl. A habarcsot nem szabad simítani a túrómasszán, mert akkor nem keletkezik olyan cseppek.
- Ha tetszik, akkor mandarin mandarint (jól lefolyó) is felvihet a túró alá.
