Sült steak különbözik: először a sütőben, majd a serpenyőben
A marha steaket (filé, darab vagy más) általában először megsütjük mindkét oldalról, majd fűszerezzük és kb. 8 percig főzzük 150 ° C-on a sütőben.
A hús valóban nagyon gyengéd, a húslé leülhet, de mindig hiányzik az enyhén ropogó érzésem. Ez eltűnik, mert az alumínium fóliába van csomagolva a sütőben.
Meg lehet csinálni fordítva ...
... csak 150 ° -on kb. 8 percig a sütőben, majd vegye ki és a serpenyőben lévő forró olajban mindkét oldalán pácoljon, majd ízesítse. Szuper gyengéd lesz.
