Hal kordon bleu
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 25 perc.
Hetente kétszer a hal volt az egyik jó szándékom 2015-re, és a szokásos módon már néhány hét után unatkozni kezdett. Tehát készítettem egy hal kordon bleut, amelyet jól fogadtak.
Összetevők 2 fő részére:
- 4 darab vörös álsügér, lazac vagy tőkehal filé
- 4 szelet fekete erdő vagy paraszt sonka vagy enyhébb sonka szalonna
- 1 csomag krémsajt vagy sütősajt - választása szerint: gyógynövények, chili, torma, fokhagyma, mediterrán ...
- Petrezselyem és / vagy kapor, apróra vágva
- 2 tojás
- liszt
- Kukoricapehely kenyérrel
- Só, bors
- Sült zsír
előkészítés
- Mossa meg a filéket, szárítsa meg.
- Helyezzen egy szelet sonkát 2 filére.
- Ossza el a másik 2 filét a krémsajttal.
- A tetejére kenje meg a kapor vagy a petrezselymet, és fűszerezze.
- Rögzítse fogpiszkálóval vagy konyhai szalaggal.
- Verte a tojást.
- Összeomlik a kukoricapehely és keverjük össze a zsemlemorzsa.
- Most húzza át a filéket a tojásmasszán, és lisztté alakítsa.
- Kenyér a kukoricapehely.
- Süssük forró olajban mindkét oldalról, amíg aranybarna nem lesz.
Ízletes főtt burgonya megkóstolása könnyű bor / gyógynövény mártással, színes zöldségekkel és enyhe rizzsel.
