Gyors lazac kelkáposzta tészta
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 25 perc.
A gyors lazac és káposzta tészta serpenyő nagyon ízletes étel, amelyet meglehetősen gyorsan elkészítenek.
Összetevők 3 adaghoz
- 250 g tészta
- 250 g lazac filé (füstölt)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma
- 1 kicsi vagy 1/2 káposzta (kb. 500 g)
- 100 g gyógynövény krémsajt
- 30 ml krém
- Kezeletlen citrom kopása
- Só, bors, chili
- 2-3 paradicsom
- friss petrezselyem (vagy bazsalikom levél)
- Reszelt sajt (pl. Parmezán)
előkészítés
- Először a tésztát az utasítások szerint sós vízben főzzük, majd leürítjük, miközben a főzővizet összegyűjtjük.
- Közben harapásméretű darabokra vágja a lazacot. Egy nagy, bevonatos serpenyőben az olívaolajat melegítik, amelyben a lazac darabokat minden oldalról megsütik, majd kivonják.
- A hagymát hámozzuk és kockára vágjuk, a káposztát vékony csíkokra vágjuk.
- A hagymakockákat és az olívaolaj fennmaradó részét a még meleg serpenyőben kb. 3 percig főzzük (szükség esetén adjunk hozzá még néhány olajat), majd adjuk hozzá a káposztacsíkokat és főzzük további öt percig.
- Körülbelül 100 ml tészta víztel (vagy fehérborral) a káposzta kioltódik, majd adjuk hozzá a krémsajtot, a tejszínt, a sót, a borsot, a chili-t és a citromot, és hagyjuk párolódni körülbelül négy-öt percig. Ezután adjuk hozzá a lecsepegtetett tésztát, keverjük össze és mindent röviden melegítsük.
- A paradicsomot apróra vágják, apróra vágják a petrezselymet (a bazsalikomot finom csíkokra vágják) és hozzáadják, mindent belekevernek, és szükség esetén fűszerezhetők.
- Ezután mindent eloszlat a tányérokra, és rávissza a sajtot. A lazac darabokat ismét röviden visszatesszük a meleg serpenyőre, majd elosztjuk a tányérokon.
Élvezze az étkezését!
Teljesen jól megy egy pohár vörös borral.
