Ropogós sütik tönkölyliszttel és magvakkal
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Pihenőidő: 1 óra
Összes előkészítési idő: 1 óra 50 perc.
Nemrég találtam egy receptből egy magazinban, és azonnal ki kellett próbálnom, de egy kicsit megváltoztattam. Az eredmény ezek a nagyon finom ropogós sütik, nem túl édesek és jó, egészséges alapanyagokból - örülök! Valami olyan finom, hogy snack-e, anélkül, hogy bűnös lelkiismerete lenne!
Azok számára, akik sütni szeretnék, itt van a recept körülbelül 24 süti esetén (2 sütőtálca):
összetevők
- 125 g lágy vaj
- 60 g nyers nádcukor
- 1 darab vaníliacukor
- 1 tojás
- 250 g tönköly teljes kiőrlésű liszt
- ½ teáskanál sütőpor
- 1 csipet sót
- 60 g keserű csokoládé (legalább 60% kakaó)
- 25 g tökmag
- 40 g napraforgómag
- néhány szárított áfonya, ha szükséges
előkészítés
Az előkészítés elég gyors!
- Először a lágy vajat, a nyers nádcukorral és a vaníliacukorral krémszerűen keverjük, majd a tojást keverjük.
- Keverjük össze a lisztet a sütőporral és a sóval, és felét keverjük a vaj-cukor keverék alatt.
- A csokoládét, a sütőtökmagot és az áfonya-t durván apróra vágják és gyúrják össze a napraforgómaggal és a tészta alatti liszttel, kézzel vagy a kézi keverő tésztahorogjával együtt.
- Az enyhén lisztezett munkafelületen ezután a tésztát kb. 5 cm átmérőjű tekercsré alakítják, beragasztófóliába csomagolják és egy órán át hűtőszekrénybe helyezik.
- A sütőt 180 ° C hőmérsékleten előmelegítik.
- A lehűtött tésztatekercset ezután körülbelül 5 mm vastag szeletekre vágják.
- Kicsit formázza őket, és zsíros tálcára, vagy sütőpapírra vagy sütőfóliára tegye, a felületét enyhén vízzel festse fel, és néhány napraforgó- és tökmaggal meghintje.
- A sütési idő 15-18 perc az előmelegített kemence egyik alsó sínén.
- Ezután hagyja, hogy a sütik egy kicsit lehűljenek, mielőtt óvatosan kiveszi a tányérból, és hagyja lehűlni egy huzaltartón.
Remélem, élvezni fogja a sütés és snackolás megbánása nélkül! Vigyázat - függőség veszélye áll fenn!
