Tejföl torta
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 35 perc.
Összes előkészítési idő: 55 perc.
A tészta összetevői:
- 3 tojás
- 150 g cukor
- 300 g liszt
- 1 sütőpor
- 1 csomag reszelt citromhéj
- 300 g creme fraiche
előkészítés
- Vegyük a tojást, a cukrot és a reszelt citromhéjat krémes színűre. Keverjük össze a lisztet a sütőporral, és óvatosan keverjük össze a krémkerettel.
- A tésztát ossza jól zsírozott sütőlapra.
- Melegítse a sütőt 190 fokra. Süssük a tortát kb. 10 percig.
A bevonat előkészítése:
- Helyezzen 150 g krémkrémet egy serpenyőbe, adjon hozzá 125 g vajat, 150 g cukrot és 1 vaníliacukrot, majd enyhe tűzön lassan melegítse, amíg a vaj megolvad. Jól keverje meg és vegye le a tűzről.
- Az elősütött tortát fedje le a feltétekkel, meghintje 150 g szeletelt mandulával és süsse ugyanazon a hőn.
- Ez kb. 25-30 percet vesz igénybe (rúdminta).
- Sütés után engedjük, hogy a tortán lehűljön, és meghintjük fahéjjal.
- Olvasson fel 50 g fél keserű couverture-t és 1 teáskanál főzőolajat egy kis serpenyőben vízfürdőben (folyamatos keverés közben).
- Hűtsük le jól a süteményt.
