A világ legegyszerűbb teljes kiőrlésű kenyér - járási idő nélkül
idő
Előkészítési idő: 5 perc.
Főzési vagy sütési idő: 1 óra.
Összes előkészítési idő: 1 óra 5 perc.
A kenyérsütés önmagában művészet, és a végtermék kulináris élvezetet nyújt, ha időt vesz igénybe, hogy tökéletesen megtanulja a kézművességet. A múltban a bonyolult leírások és a hosszú séták elriasztottak, és inkább a pékségből vásároltam. De ezzel a recepttel minden kenyér sikeres, és olyan gyorsan elkészítik, hogy a pékséghez vezető út már nem érdemes. A kenyér szuper lédús, könnyen változtatható különféle gabonafélék és liszt alapján, jó hétig tart.
összetevők
- 500 g tönkölyű teljes kiőrlésű liszt
- 150-200 g gabona és mag
- 2 teáskanál só
- 500 ml víz
- 2 evőkanál almaecet
- 1 csésze TL barna cukor vagy kókuszdió-cukor
- 1 kocka élesztőt
A liszt természetesen változatos lehet, a legjobban ízelem ízlés szerint - de a rozs és a tönköly liszt keveréke is nagyon finom. Inkább 50 gramm őrölt lenmagot, tökmagot és napraforgómagot veszek. Ha tetszik, diófélékhez hozzáadhat diókat.
előkészítés
- Helyezze a langyos vizet egy üvegedénybe, adjon hozzá ecetet és cukrot.
- Az élesztőt morzsolja be a vízbe, és forgassa jól villával, amíg nem marad több darab, majd tegye félre az edényt.
- Helyezzen egy pergamenpapírral ellátott sütőtálcát.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a gabonát és a sót.
- Adjuk hozzá a folyadékot a száraz hozzávalókhoz és keverjük egy villával, amíg ragadós tészta képződik.
- Helyezze a tésztát a serpenyőbe és simítsa le.
- A tésztának nem kell mennie, hanem közvetlenül a hideg kemencébe kell tenni a középső sínre.
- Süsse a kenyeret 200 ° C-os hőmérsékleten, felül és alul, 60 percig.
- Ezután a kenyérnek 2-3 órán át teljesen lehűlnie kell, mielőtt darabolja.
Ezzel a recepttel a kenyér valóban nem erőfeszítés, és pontosan tudja, mi van benne! Remélem, tetszeni fog a utánzás és a Bon étvágy!
