Ox vonat leves a főzőlapról
idő
Előkészítési idő: 5 perc.
Főzési vagy sütési idő: 24 perc.
Pihenőidő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 39 perc.
Most télen igazán szereti a levesek fogyasztását. Nem csak akkor, amikor este fáradt el a munkából, az előkészítésnek viszonylag gyorsan kell mennie.
Szeretném bemutatni önnek egy ökörleves receptjét, amelyet a Fissler vitavit kényelmi főzőlappal készítettek.
Habár ez normális? Leves hús? olcsóbb, de egy tengeri farokkal leves sokkal jobban ízezik! És időnként valami különlegestel kell kezdenie magát.
összetevők
- 4 nagy vagy ennek megfelelően kisebb darab ox-drag
- 2 közepes petrezselyemgyökér egy darabban
- 2 nagy sárgarépa egy darabban
- 2 darab sárga sárgarépa
- 1/4 egy kis zellergumó
- 1/2 kis hagyma
- Macis virág (összesen legfeljebb 2 x 2 cm, óvatosan)
- 3 teáskanál só
- 5 paprika
- 3 evőkanál olaj
- metélőhagyma
előkészítés
- Enyhén süssük az ökör homárot a forró olajban. Adjunk hozzá sót, borsot, hagymát, macis virágot, adjunk hozzá 1,5 liter vizet és zárjuk be az edényt.
- Forraljuk a tűzhelyen maximális hőn (amikor a főzőkoronára állítottuk a 2-et), amíg a sárga jel meg nem jelenik a főzés kijelzőjén. Most már vissza lehet kapcsolni a kályhát, amíg a zöld jel meg nem jelenik. Mostantól kezdődik a főzési idő, amely 20 perc.
- A főzési idő végén hagyja, hogy az edény lassan elpárologjon, az edény fogantyúján lévő csavarral / karral. Használja ezt a kart óvatosan, lassan vagy szüneteltetéssel, amíg a gőz teljesen kiszállt az edényből. Ha túl gyorsan vagy túl keményen nyomja meg a kart, folyadék távozik, amelynek nem feltétlenül kell lennie. De gyorsan meg fogja élni ezt az érzést! Bonyolultabbnak hangzik, mint amilyen!
- Mindenekelőtt Önnek, aki soha nem dolgozott nyomásfőzővel, nem kell aggódnia! A bank nem robbant fel, vagy "felmehet a levegőben". A fedelet nem lehet kinyitni, amíg az összes gőz / nyomás el nem jön. Meg tudja nyitni a bankot - még erőszakkal is - nem! Tehát ha a leírt módon a gőz / nyomás felszabadult, kinyithatja az edényt, vagy oldhatja meg a fedelet.
- Most folytassa a recepttel: Most már előtted van a nyitott edény. Adja hozzá a gyökérzöldségeket ehhez a leveshez, zárja be az edényt, állítsa a főzőkoronát 1. szintre (= lassú sebességre) és folytassa az előzőek szerint: várjon, amíg a sárga gyűrű megjelenik a főzés kijelzőjén, csökkentse a hőt, amíg a zöld gyűrű látható és mostantól főzzük 4 percig.
- A főzési idő után hagyja, hogy az edény elpárologjon, ahogy már leírtuk. De te már ura vagy, és ez már nem jelent problémát számodra.
- A tálaláshoz vegye ki a húst a csontokból, vágja le a gyökérzöldséget ferde csíkokba és tálalja a friss metélõhagymával meghintött levest.
Elméletileg a húsnak és a gyökérzöldségnek elegendőnek kell lennie levespótlóként, de szeretem sült borsóval szolgálni.
Természetesen vermicelli, manna gombóc, frittata ... stb is elég.
Info:
Ha ezt a jó levest a szokásos módon kívánta elkészíteni, akkor a főzési idő kivételével a főzési idő legalább 45 perc.
Ez a főzőlap különösen azok számára alkalmas, akik rövid idő alatt ízletes ételeket szeretnének az asztalra tenni
A Fissler és a TheFruitAndFlowerBasket támogatja egy ingyenes Fissler terméket.
