Hideg retek leves
Néhány nappal ezelőtt zöldségkonzervünkre nagyon olcsó retek jöttek létre, mert szinte mindegyik szétrepedt az időjárási viszonyok miatt! 10 cent kötegenként - ez illik!
Vegyünk 4–5 csomót (természetesen levelek nélkül), adjuk nekik egy-egy maréknyi petesilie-t a turmixgépbe, és pürézzük fel őket. Helyezze a pürét egy tálba, és adjon hozzá 2-3 csésze tejszínes kvarcot (elég enyhén krémes anyag előállításához). Ezután sót, borsot, egy kis chili-t (vagy cayenne-borsot). Az egész a hűtőszekrényben jön. Egy szép pohárban tálalva tegye rá apróra vágott petrezselymet, és élvezze.
