Chili pot
A következő összetevőkre van szükség ehhez a finom fazékhoz:
1 kg sertéshús szalagokra vágva
2 hagyma
3 evőkanál olaj
Só, bors
500 g gomba
3 evőkanál liszt
1 liter leves
Chili uborka az üvegből
2 chili paprika
3 evőkanál szemcsés mustár
200 g tejföl
Süssük meg a húst a forró olajban, és vegyük ki. Vágja a gombát szeletekre és a hagymát gyűrűkre, a zsírban megbarnulva. Poruljon rá a lisztet és pirítsa, majd a húslevest zsírtalanítsa. Forraljuk, adjuk hozzá a húst és pároljuk 45 percig. Vágjuk a chili-t gyűrűkre és főzzük az utolsó 10 percben. Keverje hozzá a tejfölt és a mustárt, ízesítse ízlés szerint, adja hozzá a petrezselymet és tálalja. Ízletes rizs vagy kiadós gazda kenyér.
