Chili con carne csirkével
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 25 perc.
Néhányan azt gondolhatják - Chili con Carne - mi újszerű benne? Valójában nincs semmi új a receptömben, de FM-ben nem olvastam senkit, aki csirkefilével készítette ezt az ételt?
Ez az étel elég bőséges, ezért gyakran csirkemellhúsokkal készítem. Valójában a hús alig változik, és nem változik az eredeti recept ízlése, és az az előnye is, hogy gyorsabban elkészíthető, ha - mint én - konzervbabot használ. Az összetevők - a csirkehús kivételével - ugyanazok, mint a "normál"? A Chili con carne készül.
És a főzési időt meg kell javítanom: Vannak, akik chili con carne-t daráltak hússal, és a főzési idő ugyanolyan gyors. De személyesen nem szeretem a darált húsos chili-t - számomra túl mushás. Ha, akkor kockára vágott marhahússal vagy csak csirkével.
összetevők
- Vágjuk 800 g csirkefilét vagy mellrészt kb. 3 x 3 cm-es kockákra
- 1 nagy hagymát apróra vágva
- 2 fokhagyma szegfűszeg finoman aprítva
- 1 evőkanál paradicsompaszta (nem az íz, hanem a szín miatt)
- 1200 g bab konzervből (vörös, fehér és "nagy" babot használok)
- 1 kis konzerv csemegekukorica, ha gazdagabb ételt szeretne, vagy cserélje le egy 400 g-os doboz babot
- Vágj 1 pirospaprikát kb. 2 x 2 nagy négyzetre
- 1 maroknyi apróra vágott szőlőparadicsom (inkább ezeket részesítem előnyben, mivel manapság inkább hasonlítanak a paradicsomhoz), hacsak nem vagy olyan szerencsés, hogy a saját kertjéből betakaríthatod a paradicsomot
- 1 apróra vágott chili paprika - többé-kevésbé ízlés szerint
- 1 evőkanál olaj
- 1/2 - 1 teáskanál kömény (ami hozzászokik ahhoz, hogy megszokja), de bizonyos sípot ad az ételnek
- 250 ml vizet
- só
előkészítés
- Enyhén izzadjuk a hagymát az olajban, adjuk hozzá a paradicsompürét és a csirkehúst, és süssük, amíg a hús minden oldalán elveszíti a nyers hús színét.
- Adjuk hozzá a paradicsomot, a köményt, a fokhagymát és a vizet, és főzzük kb. 10 percig.
- Most adjuk hozzá a babot, a paprikát és a chili-t, és óvatosan főzzük körülbelül 5 percig. A paprikának és a chili-nek szilárdnak kell maradnia.
- Ízesítsük meg sóval, és akkor kiszolgáljuk az ételt.
- A legjobb köret egy ropogós baguette.
