Csirkemell kelbimbóval és burgonyával
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
Őszi a tányéron: Ma úgy döntöttem, hogy hozom a tányéromra a legkevésbé kedvelt zöldségeket, nevezetesen a kelbimbót.
Tíz éve nem fogyasztom a hajtást, de csirkemellel, burgonyával és fűszeres mártással kombinálva ízletes volt nekünk.
Itt van a recept:
összetevők
- 500 g kelbimbó
- Csirkemell friss vagy TK a személyek számától függően
- Kókuszdió olaj
- vaj
- némi tejszínt zsugorítani
- Fűszerek ízlés szerint
- burgonya
- hagyma
előkészítés
- A kelbimbó megtisztul, d. h. a külső leveleket elválasztják a szárról, majd folyó víz alatt öblítik.
- Kockázza meg a hagymát és pirítsa egy kis kókuszdió-olajban, adjon hozzá kb. 200 ml vízzel vagy húslevest a kelbimbóval, megsózzuk sóval, borssal és egy kis szerecsendióval, röviden forraljuk fel, fedjük le és főzzük a legalacsonyabb szinten.
- Ízesítsük a csirkemellet sóval és borssal, pirítsuk ki kókuszdióolajban, majd a sütőt sütjük a sütőbe, és hagyjuk, hogy a hús legfeljebb 100 fokos húzza.
- Hámozzuk meg a burgonyát, és főzzük sós vízben kb. 20 percig.
- Miután a hús kiürült a sütőből, eltávolítom a mártást néhány krémmel.
- A kelbimbó hozzáadunk egy kis vajat az ízléshez.
- Most kiszolgálhatja és élvezheti.
