Olvassa el a csokoládét a vízforralóban
Mindig szorgalmaztam, hogy valamit csokoládéval borítsam be, mert a couverture vízfürdőben való olvadása nem működik megfelelően.
Ma kipróbáltam valami újat, és ez remekül működik.
Először forraljon vizet a vízforralóban. (Milyen mondat!)
Helyezze az aprított couverture egy üres, tiszta csavaros kupakba, és enyhén zárja le az üveget.
Ezután tegye az üveget a vízforralóba és várjon, amíg a csokoládé folyékony lesz. Ez természetesen egy kis időt vehet igénybe a couverture mértékétől függően.
A csokoládét általában egy fagyasztózsákba teszem, levágtam egy kis sarkot, és boldogan díszítem.
