Vérnarancs rum csokoládé mousse
Íme egy vérnarancssárga rum csokoládéhab receptje, gyümölcsös citrusjegyzettel. Ha egyáltalán nem eszik gyerek, akkor meghamisíthatja a mozát egy izmos darab romával - mennyei íze és felemeli a hangulatot!
Szüksége van:
200 g sötét csokoládé
Két vérnarancslé
4 tojás
talán 1-2 evőkanál rum
--------
A mousse annyira egyszerű:
A tojásokat elválasztjuk. A tojásfehérjét megverték a merev hóhoz, a tojássárgáját keverjük.
A narancsot kiszorítják, és a levet melegszik melegíteni. A csokoládét darabokra megolvasztják a forró, de nem forrásban lévő narancslében. Amikor elolvad, vegye le a edényt a tűzről, és óvatosan keverje hozzá a tojássárgáját. Erőteljesen verte, miután minden jól megkeveredik.
Most, ha akarod, add hozzá a rumot.
Hűtsük le néhány percig, majd hajtsuk be a merev felvert fehérjét. Ne keverje! A mozgásnak olyannak kell lennie, mint egy szál feltekercselése.
Ezután hűtse legalább 1 órán keresztül - és végül! élvezni.
Még egy megjegyzés: mivel a receptben szereplő tojásokat nem melegítik, a lehető legfrissebbnek kell lenniük. Tehát vásárold meg az Eiermann / frau megbízható heti piacán. Vigyázzon rá és mondja el, mit akar, és mely tojásokat ajánlja.
