Grill faszénkel - csak készítsen tüzet
A német a grillezéshez képest látszólag rabja.
Most azonban a puszta civilizáció problémája, hogy gyakran nem érti meg. Tehát mindenféle dolgot kitaláltak és megkönnyítenek - egy hajszárító, több száz rácsos öngyújtó, vagy benzin és alkohol összekapcsolása sok ostobaságot okoz, ami nemcsak a szomszédokat zavarja, mint például a finomító, hanem évente sok súlyos balesetet okoz.
A probléma az, hogy a legtöbb ember nem tudja, hogyan kell tüzet gyújtani, és soha nem készített tüzet segédeszközök nélkül.
1. Szüksége van türelemre, álljon ki zökkenőmentesen és stopperrel, és a legtöbb ember számára semmit sem hoz.
2. Tűz előállításához ón szükséges - ez a nagyon gyúlékony anyag száraz keveréke. Ez lehet haj, gyapjú, pamutszövedék, papír- és kartondarabok vagy fűrészpor.
A faszénen grillezéskor vegyen be valamit vagy egyszerű darab tojáskartont, újságot stb., És gyújtja meg őket a öngyújtóval. Amikor a láng kialszik, még mindig gyulladások vannak - és ez elég. Minél hosszabb ideig ég a láng, annál világosabb.
A parázs fölött most elhelyezheti a fát - a faszén grillezésekor fontos, hogy kívülről alig jöjjön be hideg levegő. Építs egy kis barlangot a parázs körül.
3. Most kezdődik. Ez az igazi művészet, a parázs „felfújása”. Ehhez érzés és testmozgás szükséges.
Amikor világít és füstöl, először óvatosan lélegezzen be levegőt, hogy felmelegedjen a parázs. Távolság kb. 30 cm. Ezután lassan növekvő erővel fújja fel, de nem olyan erős, hogy hamu és parázs repüljön körül. Csak azelőtt elegendő. A parázs mellett a szén nagyon gyorsan elkezdi izzni.
Folytassa a fúvást - erősebb és erősebb - a füst növekszik, ezért vigyázzon, ne lélegezzen be túl sok füstöt. A végén hallani fogja, hogy a faszén felgyullad.
Hagyja égni és szétszóródjon, és keverje össze az izzó szenet a rácsban. Most kb. 1-2 perc alatt sietünk az előző elv alapján, és felülbírálhatjuk a rozsdát és a húst.
Grillezés után ne kövesse el azt a hibát, hogy kidobja a régi szenet és az összes hamut. A régi szén gyorsabban ég a következő barbecue-on, mint a friss.
