Sült fokhagymás csirke vörös bor só tészta
Bár ez az étel lenyűgözőnek tűnik, könnyű elkészíteni.
4 embernek elég.
Szüksége van:
1 "boldog" csirke, tehát a piaci istállóból a szabadon baromfi vezet.
4 kiló só - a nagyon olcsó tökéletes
4 merev megvert tojásfehérje
1 csésze vörös bor - vacsorára inni
100 g liszt
Ezt a keveréket sós tésztához gyúrjuk
-------
6 fokhagyma szegfűszeg, hámozva, felére csökkentve
Így működik:
A csirkét, a felére csökkent, hámozott fokhagyma-szegfűszegét éles, hegyes késsel, a bőr alá apró bemetszésekkel tolják át. A klubok alatt, a mell alatt és így tovább. A keményen főzött Knofi rajongók jelentősen megnövelhetik a számot!
Ezután vegye ki a sütőedényt, és tegye ki egy nagy darab alumíniumfóliával. Olyan nagynak kell lennie, hogy az összes csirkét be tudja csomagolni. Ezután jön egy kb. 4 cm magas talajréteg a sós tésztából. Nyomja meg erősen. A csirkét lefelé mellével ráhelyezzük.
A madarakat fedje be a többi sós tésztával, de ne szorítsa a kezét, hanem az alumínium fóliát, és szorosan kösse össze.
Az előmelegített sütőben az edény körülbelül másfél órán keresztül 200 fokon főzik, esetleg egy kicsit, a sütési idő meghosszabbítása nem rossz - a hús a védőburkolaton keresztül nem szárad ki.
Amikor mindenki az asztalnál ül, tegyen hőálló párnát az asztalra, majd a sütőedényt.
Most fontos egy kalapács és egy fogó. A sós kéreg be van ütve és eltávolítva. Miután a csirkét felfedezték, tányérra teheti faragás céljából. Hihetetlenül gyengéd és lédús - és semmiképpen sem túl sózott.
Csirkehúshoz 3-5 szósz szolgál fel, pl. Chili szósz, kapormártás, curry szósz és sok ropogós kenyér.
