Finom tavaszi pörkölt
idő
Előkészítési idő: 25 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 45 perc.
Finom recept egy nagyszerű tavaszi pörkölt korianderrel.
Összetevők 4 fő részére
- 600 g burgonya
- 375 g sárgarépa
- 600 g karalábé
- 750 g karfiol
- 1 hagyma
- 2 teáskanál koriandermag
- 2 evőkanál vaj vagy margarin
- 1 1/2 L zöldségkészlet (azonnali)
- 1 fazék koriander
- Só és bors
- 30 g tökmag
előkészítés
- Hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát és a karalábét. Szeletelt sárgarépát szeletekre, burgonyára és karalábéra. Tisztítsa meg a karfiolot, ossza meg virágosra. Vágjuk a hagymát. Durván őrölje meg a koriander magját.
- Melegítsük a zsírt egy serpenyőben, megsütjük a hagymát és a koriandert. Adjunk hozzá zöldségeket, röviden pirítsuk, zsírtalanítsuk húslevestel és főzzük kb. 20 percig, amíg a zöldségek meg nem forrnak.
- Chop koriander levelek. Írja be a zöldségpörkölt sóval, borssal és őrölt korianderrel, meghintje tökmaggal és korianderlevelekkel.