Finom fehér csokoládé narancs csokoládé
idő
Előkészítési idő: 1 óra 20 perc.
Pihenőidő: 6 óra
Összes előkészítési idő: 7 óra 20 perc
Ha szereti a fehér csokoládét, akkor próbálja ki ezeket a csokoládéket. Finoman olvadó narancssárga töltelékkel gyümölcsös élvezetet biztosítanak a süteménytányéron.
Összetevők 20 csokoládéhoz
- kb. 200 g fehér csokoládé (couverture), kb. 100 g a bevonathoz és 100 g a töltelékhez
- 80 ml tejszín
- 20 g vaj
- Narancs íz, vagy narancssárga bozót
- 2 teáskanál rum
- Csokoládé szilikonformák
előkészítés
1. lépés:
Először olvassa el a vízfürdőben 100 g fehér csokoládét. Hagyja rövid ideig lehűlni, és kanállal helyezze a formákba. Vettem egy darabszilikon formát az Amazon-ról, de már nem találtam őket, hogy ide kapcsolják. Ugyanazon gyártótól, de van ez a forma, amely ugyanolyan jól használható!
Töltse fel a formákat félig csokoládéval és mozgassa körbe úgy, hogy a csokoládé az egész alakot felvigyázza, szükség esetén egy teáskanállal. Öntsük vissza a felesleges csokoládét a vízfürdőbe, ismét egy teáskanál segít. A formákat csak egy vékony réteggel kell bevonni. Más csokoládé később is elérhető a? a csokoládét használják.
Most hűtsük le a csokoládé formákat, amíg a csokoládé megszilárdul.
2. lépés:
Közben készítse elő a tölteléket. A fennmaradó csokoládé, a tejszín és a vaj megolvad. Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá rumot és narancs ízt. Ezen a ponton narancssárga likőr is használható, ha otthon van. Azonban nem akartam megvenni a 20? -Likern-t, mert 2 TL miatt gondoltam, hogy ez egy nagyszerű, olcsó alternatíva, amely ugyanolyan narancs ízű. Keverje hozzá a tölteléket, amíg krémes tömeg képződik. Most is körülbelül egy óra hideg.
Helyezze a tölteléket az öntött üreges testbe úgy, hogy csak a csokoládé héja körülbelül 2 mm legyen kitéve.
3. lépés:
Ezután megolvasztja a megmaradt fehér csokoládét, és fedélként tegye rá a töltelékre.
Most hűtsük le a csokoládét néhány órán keresztül. Ezután kinyomhatja őket az öntőformákból, és ha úgy tetszik, díszítse őket sötét csokoládé hintiivel.
Sok szerencsét!
