spárga torta
Spárga különbséggel - könnyen elkészíthető és nagyon finom:
750 g spárga (zöld és / vagy fehér)
1 teáskanál só
1 evőkanál cukor
1 csokor újhagymát
vaj
1 kész pizza tészta (hűtőszekrény)
200 g főtt sonka
1 zsák spárgakrém
200 ml krém
2 tojás
bors
Hámozzuk meg a spárgaot, vágjuk le a fás végeket, vágjuk 3 cm-es darabokra, forraljuk fel cukorral és sóval forrásban lévő vízben, amíg szilárd, engedjük le.
Időközben mossa meg a tavaszi hagymát, gyűrűkre vágva és röviden főzve egy kis vajban.
Vonja be a pizza tésztát egy zsíros rugós formájú serpenyőbe, fúrja be a tésztát egy villával, és teteje a sonkával.
Keverjük össze a spárgakrémleves tartalmát a tejszínnel, a tojással és a borssal, a leürített spárgadarabokkal és az újhagymával. Ezután öntsük az egészet a sonkára a tavaszi formájú serpenyőben, és süssük előmelegített sütőben kb. 30 percig 200 fokon.
Tálaljuk melegben (de hidegnek vagy újramelegítettnek is íze van), a száraz fehér bor nagyon jól illik.
