5 gyors recept a kamra kincseiből
1. Spagetti Carbonara
2-3 ember számára: Forraljon fel 400 g spagetti, felvert egy tojást és 1 tojássárgáját egy csésze tejszínnel. A parmezánt ízlés szerint reszelték, sóztak, borsozták. Egy serpenyőben hagyja ki a szalonnakockákat. Adjon hozzá csöpögő nedves spagetteket a serpenyőben a szalonnához, és keverje röviden össze. Ezután adjuk hozzá a tojás és a krém keveréket, és várjuk meg, amíg a tojás tészta kialakul. Ezután ismét keverjük össze, és ha lehetséges, megszórjuk rá friss petrezselymet. Buon appetito!
2. omlett
Az omlett kiválóan alkalmas zöldségek vagy más maradékok visszaszerzésére. Burgonyával, szalonnával és hagymával ez egy kiadós paraszti ünnep, reszelt sajttal és póréhagymával.
Alapvető recept: Annyi tojást, amennyit enni akar (egy ember számára, kettő-három), verje be egy kevés tej, só és bors. Sósítsuk meg az összetevőket egy serpenyőben, öntsük rá a tojáskeveréket és hagyjuk állni, amíg stabil réteg kialakul az alján, és a teteje már nem teljesen folyékony. Hajtsa össze egyszer az omlett, hagyja pihenni egy ideig, amíg a hő el nem terjedt benne. Kész.
Még bujabb a tömeg, ha szétválasztja a tojásokat, a tojásfehérje félig merev veri, és a tojássárgája aláásódik. De már nem tartozik a "gyorsétterem" alá. Ha sajt omlettre van szüksége, akkor szórja rá a sajtot, miután öntette a tojást a tetejére.
3. palacsinta (palacsinta, palacsinta, krepp)
Alapszabály: 3-2-1. 3 evőkanál liszt, 2 tojás, 1 evőkanál cukor. Adjunk hozzá egy kevés sót és egy negyed liter tejet. Jól keverje meg és hagyja állni fél órán keresztül. Ezután sütjük kanálban vajas zsírban vagy olajban. mindig várjon, amíg a széle le nem válik az edényről, majd forgassa egy pillanatra készen.
Gyümölcsfajták, például almás palacsinta esetén egyszerűen tegye kissé vastagabbá a tésztát, adjon hozzá a finoman apróra vágott almát a serpenyőbe, tegyen rá egy megfelelő darab tésztát, és folytassa pontosan a fent leírtak szerint.
4. Egyszerű paradicsomszósz tésztához
Helyezzen két hagymát, egy vagy két gerezd fokhagymát valamilyen olajba, lehetőleg olívaolajba, főzze óvatosan egy serpenyőben, és ne legyen túl forró, különben a fokhagyma keserű lesz. Ha lágyak és kissé megbarnultak, szórjunk rá egy csipet cukorra és karamellizáljuk őket. Adjon hozzá konzervdobozt vagy palackos paradicsomot, és óvatosan főzze legalább 15 percig. Ízesítsük sóval, borssal és oregánóval. Kiegészítheti-e zöldségekkel, sárgarépával, zellerrel, paprikával, padlizsánnal? mit ad a konyha.
5. sütemény a csészéből
2,5 evőkanál liszt, 2,5 evőkanál cukor 1 teáskanál sütőpor, 1 tojás, 3-4 evőkanál olaj és kívánt esetben őrölt diófélék, csokoládédarabok, kakaó, lekvár vagy hasonló. Mindent alaposan keverjen össze, tegyen egy igazán nagy csészébe vagy gabona tálba, és főzze kb. 2,5 percig 700 watt sebességgel a mikrohullámú sütőben. Azonnal eszik, a torta sajnos nagyon gyorsan kiszárad.
