Téli torta szárított sárgabarack és mandula
Ma téli süteményt sütök
Meg kell próbálnod
kajszibarack és mandula
megfordíthatja a legsötétebb napot
könnyen megy, gyorsan süt
A barát és a család a Stell felé tart
ha adventre meghívsz
kávéra, süteményre, gyertyafényre!
Szüksége van:
A borításhoz:
- 200 g szárított barackok - a legfinomabb a barna, kéregtelen
- 3 evőkanál vaj
- 1/2 teáskanál fahéj
- 100 g mandula szeletek
A tésztához:
- 250 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet sót
- 150 g vaj
- 150 g cukor
- 100 ml tej
Így működik:
Öntsük a szárított barackokat egy tálba forrásban lévő vízzel és hagyjuk egy órán át ázni. A legjobb kis dobozban. Az áztatási idő után főzzük további 15 percig a barackot. Vegye ki őket, engedje le a szitába és vágja le késsel.
Olvassa el a vajat az öntetekhez, akár a tűzhelyen lévő bozékban, akár néhány másodpercig a mikrohullámú sütőben. A vajat összekeverik mandula és fahéjjal.
A tavaszi süteményformát sütőpapírral fedjük le, a sütőt 190 ° C-ra melegítjük elő.
A lisztet és a sütőport egy tálba öntsük. Vágja a vajat apróra és darabolja a tésztára. Dagasztás ujjhegyével, vagy jobban dörzsölje őket a tésztába. Könnyebb megtenni, mint leírtuk. A tészta közepén mélyítsen. Ezekbe jön a cukor és a tej - szobahőmérséklet - Az egészet egy sima tésztává keverik, amelyet a sütőedénybe töltnek.
Akkor gondoskodik a kajszibarackról.
A vaj-mandula keveréket terjessze a gyümölcsre. Ha a vaj időközben megszilárdul, melegítse újra kissé.
Süssük a tortát kb. 40–45 percig 190 fokon, ha szükséges, 30 perc elteltével fedjük le alumíniumfóliával, ha barna színűvé válik.
Sütés után hagyjuk lehűlni, és tejszínhabbal és csokoládé fagylalttal (vagy tiszta) tálaljuk.
Észrevetted - a tortát tojás nélkül sütik!
