Mandarinok és a fahéj torta
A tésztához:
3 tojás
100 ml mandarinlé
200 g cukor
1Pck. vaníliás cukor
100ml olaj
220 g liszt
2 teáskanál sütőpor
A borításhoz:
4 evőkanál cukor
1 darab vaníliacukor
400 g tejföl
400 g tejszín
2 pck
3 kis konzerv mandarin
Körethez:
50 g cukor
2 teáskanál fahéjpor
Válassza le a tojást a tésztáról. Ürítse le a mandarint és vegye be a lét. Vegyük egymás után tojássárgáját, cukorját, vaníliacukorját, olaját és mandarin juiceét, amíg habos nem lesz. Vegyük meg a tojásfehérjét mereven és tegyük a tojássárgájára. Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a szitát. Óvatosan hajtsa össze az egészet egy zsíros, 26 rugós formájú serpenyőbe, és süsse 180 fokon kb. 30 percig. Hagyja lehűlni a talajt, tegye köré egy süteménygyűrűt, és terítse rá a mandarint.
A feltöltéshez keverjük össze a tejfölt, a cukrot és a vaníliacukrot. A tejszínt megverjük, amíg nem lesz merev, és keverjük össze a tejföllel. Ossza fel a tejfölt a mandarinra, és megszórja a fahéj-cukor keveréket a tortára.
