Túl sok cukkini? Ezután először süssük, majd fagyasztjuk
Velem vannak a kertben az első cukkini. Ha túl sok van, akkor sárgarépa tollakba faragják, néha több, néha kevesebb sárgarépát.
Ezután röviden párolják egy edényben, amíg a cukkini Hagyjon vizet, és úgy érzi, hogy kissé lágyulnak. Folyadék vagy fűszer hozzáadása nélkül. Ezután szűrjük le a szitában.
Ezután 200 g-os részletekben fagyasztom őket. A nyers cukkinit egy növényi réteshez fagyasztottam, ezért számomra mindig olyan gumiszerűnek tűntek. Röviden párolva sokkal jobban ízlik.
A zöldségeket ezután darált sütéshez (1 kg húshoz 2 adag zöldséghez), lasagne-t, zöldséges rizst, vagy zöldségréteget, vagy tetszés szerint.
Rizsnel azonnal hozzáadhatja felolvasztás nélkül. Más ételekhez csak szitában olvadjon be.
