Kakukkfű méz narancs lekvárral és kakukkfű ecettel
Mivel a kakukkfűt talajtakaróként használom a kertben, nyáron gyakran többször kapom ezt a csodálatos gyógynövényt.
A kakukkfű szeret, ha visszavágják új friss hajtásokhoz.
Ez a legaromásabb a virágzás előtt. Időbeli korlátok miatt nem tudtam betakarítani, ezért kipróbáltam a virágokat, és felidéztem egy csodálatos elterjedést: kakukkfűméz angol narancsos lekvárral.
Eredetileg azt tervezték, hogy a méz finomítása narancshéjjal történik. Bionarancs hiányában egy angol narancslemezhez folyamodtam, amely még mindig raktáron volt.
előkészítés
- Tegye körülbelül egy pohár méz tartalmát egy serpenyőbe.
- Adjunk hozzá egy fél pohár keserű narancs lekvárt.
- Alacsony tűzön (ne melegítse túl) oldja fel a lekvárt úgy, hogy összekeveredjen a mézzel.
- Öblítse le és szárítsa meg a megfelelő szemüveget és fedelet anélkül, hogy hozzáérne a menethez.
- Adja hozzá a kakukkfű szárát virággal (ne mossa le a virágot, csak rázza le, hogy a laza virágok ne kerüljenek a mézbe).
- Töltse meg a pohár forró mézes keverékkel.
- Csavarja be szorosan és hagyja állni legalább 2 hétig.
Egy másik változat
kakukkfű ecet
Egyszerűbb és olcsóbb a kakukkfűecet előállítása, amely jól illeszkedik a paradicsomhoz, a kolbászhoz és a salátához.
Lehetőleg vegyen be sherry, ecet vagy almaecetet, tegye üvegedénybe, adjon hozzá sok friss kakukkfűt, és hagyja sötét helyen (lehetőleg egy sötét üvegben) körülbelül 4 hétig.
Körülbelül 2 hét után szűrjük és dekantáljuk.
