Szuper mogyoró kókusz szósz

A recept kb. 4 ember számára készült.

összetevők:

100 g sült és sózott földimogyoró
1 piros chili pattintva és gyűrűkbe vágva (az ízlésedtől függően többet ...)
1 dióméretű gyömbér
1/8 l kókusztej
3 evőkanál lime juice
3 evőkanál szójaszósz
1 csipet cukor

Hámozzuk meg és aprítsuk meg a gyömbért. Helyezze a diót, a gyömbért és a chilit a turmixgépbe, és finoman őrölje meg. A turmixgéppel is működik, de őrlés közben adjon hozzá némi folyadékot. Keverje össze a kókuszdió tejet, a lime juice és a szójaszószot, és keverje hozzá a diókeveréket. Ízesítsük fel a cukorral, és ha szükséges, sózzuk meg.

A szósz jól megy a sült zöldségekkel és a szójaszószban pácolt csirkével.