Töltött Buchteln szilvalekvárral
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Pihenőidő: 90 perc.
Összes előkészítési idő: 2 óra 30 perc
Kaptam egy pohár szilvalekvárt a lányomtól, aztán eszembe jutott, hogy anyukám Buchtelnt készítette szilvalekvárral, ízlésesek voltak.
Soha nem süttem őket, jól működött, és olyan bolyhosak és finomok lettek.
összetevők
A tésztához
- 650 g 550 típusú búzaliszt
- 75 g cukor
- 50 g vaj
- 250 ml meleg tej
- 30 g friss élesztő
- 1/2 teáskanál só
- 2 tojás
- 40 g folyékony vaj a keféhez
- Szilvalekvár a töltelékhez
- Porcukor porozáshoz
előkészítés
Step-by-Step Guide
Oldjuk fel az élesztőt a meleg tejben és keverjük össze az összes hozzávalót, amíg a tészta le nem tép a tál széléről. Fedjük le 1 órán át szobahőmérsékleten. A tészta egy óra múlva jól megnövekedett.
Röviden gyúrja a tésztát egy sütőlapra.
Most tekercselje a tésztát tekercsbe és vágja le 12 darab tésztát.
Préselje le a tésztát, tegye hozzá a szilvalekvárt, fordítsa meg fejjel lefelé és fordítsa meg.
Kenje meg a 32 edényes sütőlapot és a port liszttel, tegye be a tésztadarabokra, kefével folyékony vajjal hagyja 30 percig pihenni. Időközben melegítse elő a sütőt 200 ° C felső és alsó hőmérsékletre.
A második alsó sínben süssünk sütőlapot. Sütjük 200 ° C-on 10 percig, majd engedjük le a hőmérsékletet 180 ° -ra.
Hagyja lehűlni és porolja el poros cukorral, vagy kóstolja meg meleg ízlés szerint.
Fizetni kell, hogy ezt az ételt süssük. Sok móka és jó étvágyat kívánok neked.
