Párolt makréla vagy hering a vikingek stílusában
Ahhoz, hogy felkészítse ezeket a sós úszókat az "erős férfiakhoz", szüksége van
- 4 friss makréla vagy hering (inkább a makréla szeretem, mivel különösen gazdagnak kell lennie az omega 3 és 6 zsírokban)
- 30 g vaj
- só
- 1 reszelt vagy nagyon apróra vágott hagyma
- Paprika (ízlés szerint)
- 1 csipet szerecsendió
- 1 csipet bazsalikom
- metélőhagyma
- petrezselyem
- citromlé
- 4 paradicsom
? előkészítés
- A halakat kibelezzük és mossuk, attól függően, hogy hogyan szerezte be őket a bizalmától a kereskedőtől.
- A vajat sóval, hagymával, fűszerekkel, zúzott gyógynövényekkel és egy kevés citromlével összekeverik, majd összekeverik.
- A gyógynövényvajat terítsük el a halakba, és helyezzük az úszót egy porcelán vagy üveg sütőedényre.
- Megszórjuk citromlével, tegyük a paradicsomszeleteket a sütőbe, és főzzük a sütőben: 180-200 fok, 20-30 perc alatt, majd hagyjuk a maradék melegben legfeljebb 10 percig.
Jó étvágyat kívánok neked ... és mindig egy kéz vízmennyiségét a keel alatt.
