Matjes petrezselymes burgonyával és zöld szalonnával
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 45 perc.
A férjem és én hajlamosók vagyunk, és nagyon kedvelik a víziállatokat, mindenféle készítményben. Ma ismét Matjes természet volt, hagymakarikákkal, petrezselymes burgonyával, zöld szalonnával és olvasztott vajjal.
Nagyon ajánlom ezt a matzah készítményt. Az étel gyorsan, kevés erőfeszítéssel készül, nagyon ízléses.
De szeretném rámutatni, hogy valóban friss Matjes-t kell használnia a halkereskedőnél, nem pedig a szupermarketből csomagolva. A friss matjes ízét egyetlen csomagolt fajta sem helyettesítheti.
összetevők
2 adagra:
- 4 friss Matjes dupla filé
- 2 hagyma
- Kis burgonya, étkezés után 2 fő részére
- 350–400 g zöldbab, frissen vagy hasonlóan a TK-Ware-hez
- 1 csomag sovány sonkakockát
- 1 kis darab vaj
- friss petrezselyem
- olvasztott vaj, szükség szerint adagolva
- Bors, só, szerecsendió
előkészítés
- A szalonnához egy kis darab vajat megolvasztunk egy serpenyőben, adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát és a sonkakockákat, és hagyjuk, hogy mindent röviden pirítsuk.
- Ezután hozzáadjuk a babot, ezeket borssal, sóval és egy kis szerecsendióval fűszerezzük, majd röviden mitgeschmurgelt-re, mielőtt kevés vízzel öntennék fel, és fedelemet adnék a fazéknak. A bab most alacsony lángon főzhet.
- Időközben megmostam a burgonyát, és sós vízbe tettem főzéshez.
- Most a matjes-t önelégülten helyezik a tányérokra, a másik hagymát vékony gyűrűkre vágják, és ezeket nagylelkűen felteszem a matjes-re.
- A burgonya vaját megolvasztom és vajas edényekbe tesszük, amelyeket a tányérokra is letakarok.
- Amikor a burgonya elkészült, röviden sütjük őket hidegen, és eltávolítom a pelletet. Ha szükséges, a hámozott burgonyát ismét röviden melegítik újra a mikrohullámú sütőben.
- Most sok frissen apróra vágott petrezselymet szórok a burgonyára.
- A szalonna babot egy tálba öntsük, és most az asztal beállítható és megehető.
Élvezze az étkezését!
