Párolt hal serpenyőben sütőpapírban
Ma hallottam ezt a tippet a rádióállomásunkban, és azonnal kipróbáltam. Még soha nem hallottam vagy olvastam ezt, és szeretném megosztani veled az FM-n.
Helyezze le a serpenyőt pergamenpapírral, adja hozzá a gyógynövény vajat, és amikor elolvad, adjon hozzá citrommal elcsepegtetett halfilét (a kékfilémmel).
Közepes lángon sütjük mindkét oldalt 5 percig, amíg aranybarna nem lesz. Csak ezután fűszerezze a filéket kevés sóval és borssal. Rendezzük a halfilét főtt burgonyával és tegyük ki a gyógynövényvaj egy részét a serpenyőből. Adjunk hozzá uborka salátát.
Ízletes étel, amelyet egyetlen étteremben sem lehet jobb. A sütőpapírnak az serpenyőben történő elhelyezésével a halak nem tudnak sütni, és a halak húsleve megőrződik úgy, hogy a hal a saját léében főzzön.
Mellékhatás: Az edény tiszta marad.
A jövőben a sült halat csak így készítik el (sütőpapírral a serpenyőben).
