Hal előkészítése - alapelvek
Sült sütéshez kis halak alkalmasak, mint például gyűrűk, makréla, fehér hal vagy hasonló. A nagyobb halak darabolják vagy használják a filét.
Előkészítés SSS
- TISZTSON A halakat folyó víz alatt, ne tegye vízbe. Itassuk szárazra. TISZTÍTSA citromlével vagy ecettel.
- Meghintjük sóval röviddel az elkészítés előtt.
Feldolgozás hal
- Forgassa be a lisztet.
- Tojástörrében (tejjel vagy vízzel).
- Fordítson zsemlemorzsára addig, amíg a darab egyenletesen nem borul. Ízlés szerint, de el is veheti ezt az egyszerű lisztet.
- Enyhén nyomja meg a kenyeret. Mielőtt a serpenyőbe helyezi, csapja le a felesleges lisztet.
étkezési zsír
Különösen alkalmasak a magasabb hőmérsékletekhez használt zsírok (olaj, zsír). Vaj vagy margarin esetén kevesebb hőt használjon, különben a hal barnává válik.
előkészítés
- Melegítse az edényt és a zsírt körülbelül 2 percig. Tegye a halat a zsírba. Fordítsa meg a húst, ha elég barna.
- Az utolsó hal elfordítása után a kályha kikapcsolható és a maradék hő felhasználható.
Ami az alapvető szabályokat, és most szórakoztató kísérletezni.
